上海义乌红曲酒红酒

红曲，大部分情况下是指红曲米，在我国江浙、福建、广东等地出产比较多，是以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料，用红曲霉菌发酵而成，为棕红色或紫红色米粒。红曲古代称丹曲，已有一千多年的历史，但是直到元代，金元四大家之一的朱丹溪将制作红曲的工艺方法进行归纳总结，并做成标准收录在《丹溪补遗》中，红曲的制作这才有了规范可循，《丹溪补遗》中的条款可以说是古代的制作标准，而朱丹溪也因此被誉为红曲鼻祖。红曲是宝贵的药食两用食材，李时珍编著的《本草纲目》称赞为“红曲，人窥造化之巧者也，奇药也”。《本草纲目》记载，红曲“消食，健脾暖胃”。上海义乌红曲酒红酒

酒局应酬，男士们推杯换盏，女士喝什么呢？饮料，矿泉水，稍微淡了一点，如果能端起一杯红曲酒，是否营养滋润又风情万种呢？红曲酒，被称为中式“红酒”，不仅颜色靓丽，口感绵润，而且还富含多种营养成分，有人说女人要少喝酒，对身体无益，但是这红曲酒，当初可是给产妇补元气喝的呢，日常饮用，对身体好处多多。红曲酒源自元代的大医学家、金元四大医家之一的朱丹溪先生，1327年的朱丹溪行医至金华乡间，偶遇一村妇产后虚弱，无奶水育儿，母子奄奄一息。他让其家人用自己酿制的红曲酒喂食村妇，数日后村妇即元气恢复，奶水大增。为了纪念朱丹溪，百姓们将他创制的红曲酒，取名为“丹溪红曲酒”，用它来滋补坐月子的产妇与款待上等客人，这也成为了当地的传统。杭州消食红曲酒加盟红曲酒当中含有多种人体需要的氨基酸以及维生素。

曲酒属于我们大的一种传统名酒，而且这种酒的历史还特别悠久，宋代时就被发明出来了，对于制作红曲酒的方法，就需要我们先把糯米淘洗后浸泡，然后放入蒸格里蒸，直到米熟透没有白心为止，接着就把酒曲放入饭里拌匀放入清水的罐里，较后把酒罐用黑袋子包起来避光，放到阴凉地方等待30天左右就可以了。红曲酒较初起源于浙江，后来又流传至福建等地，并被福建人作为妇女产后的月子酒，将其与鱼、肉或鸡一起炖煮后食用，具有健脾、暖胃、温中、祛寒、、和化淤等功效，对产后恶露不净及促进产妇身体恢复均有良好效果。

红曲酒称为中式红酒，是与啤酒、葡萄酒并列的世界三大古酒之一，有一样悠久的历史。葡萄酒使用葡萄作为原材料酿造，富含多种氨基酸和矿物质，能够美容养颜，软化血管，预防疾病等作用，红曲酒使用红曲米酿造，同样富含多种氨基酸和矿物质，《本草纲目》记载：红曲“消食，健脾燥胃”，《中国科学技术史》中记载，“红曲中含有一种有效成分莫纳可林K，用于降低普通人群及其他循环系统疾病的发病率”，也可以美容养颜，应该说各有各的好，而且红曲酒作为祖先传下来的中式酒，更适合我们的肠胃，因此不能说国外的酒更好一些。红曲酒当中含有多酒营养成分。

红曲酒除了可以温饮热饮，还可以冰饮。红曲鼻祖朱丹溪在其著作《格致余论》里讲，“若是醇者，理宜冷饮，过于肺，入于胃，然后渐温，肺先得温中之寒，可以补气，一益也；次得寒中之温，可以养胃，二益也；冷酒行迟，传化以渐，不可恣饮，三益也。”也就是说，喝冰的红曲酒，不仅补气还能养胃，在这酷热的三伏天，既能达到口身沁凉的效果，还不会伤身体，简直爽歪歪！在秋冬天气寒凉的时候，喝之前把红曲酒加下热，喝起来是很舒适的，但要注意热酒的温度比较好控制在40℃以内。若是温度过高甚至煮沸，不但会使酒精大量挥发，导致酒淡如水，而且在温度到达90℃以上时，大量的营养成分会被破坏，有些时候甚至会表现为口感发酸，简直是暴殄天物，太浪费了。红曲酒使皮肤保持光洁。义乌15度微醺红曲酒工厂

红曲酒能改善虚寒体质，保护肠胃。上海义乌红曲酒红酒

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